Petrezselyem

A petrezselyem (Petroselinum crispum) egy kislevelű zöldfűszer, amelyet konyháinkban és ételkészítésünk során gyakran használunk. Két fő típusa létezik: sima levelű (Petroselinum crispum var. crispum) és gyökérpetrezselyem (Petroselinum crispum var. tuberosum), amelynek a gyökerét is felhasználjuk.