Leírás
Sorbus domestica (házi berkenye)
A Sorbus domestica, közismert nevén házi berkenye, egy fafaj, amely Európában őshonos. Itt vannak a jellemzői:
- Méret: A házi berkenye egy közepes méretű fa vagy nagyobb cserje, amely általában 8-15 méter magasra nő, de időnként akár 20 méteresre is megnőhet. A korona formája változatos lehet.
- Levelek: A levelek ovális vagy elliptikus alakúak, enyhén fogazott szélűek. A levélzet sötétzöld színű, és az őszi hónapokban sárgás-barna vagy vörös árnyalatúvá válhat.
- Virágzat: A virágzat a tavasz elején jelenik meg, és fehér vagy krémszínű virágokból áll. A virágok csoportosan helyezkednek el, és a fa lombozata között jól láthatóvá válnak.
- Termés: A házi berkenye termése gömb alakú vagy ovális, általában narancssárga vagy vöröses színű. A termés édes-savanykás ízű, és érett állapotban ehető. Gyakran lekvárok, dzsemek és más feldolgozott élelmiszerek készítésére használják.
- Elterjedés: Az európai kontinens számos területén megtalálható, különösen lombhullató erdőkben, szélvédett helyeken és cserjésekben.
- Hasznosítás: A házi berkenye termését hagyományosan feldolgozzák élelmiszerként, különféle édes és sós termékek előállításához. A termést lekvárok, zselék, kompótok és szörpök készítésére is felhasználják.
